一、用途及原理

该培养基专为FDA标准中大肠埃希氏O157菌的选择性增菌培养而设计。培养基中的蛋白胨、酪蛋白水解物和酵母浸粉提供细菌生长所需的基本营养。同时，磷酸氢二钠和磷酸二氢钾的添加能够维持培养基pH的相对稳定。乳糖与丙酮酸钠则作为碳源，促进大肠埃希氏O157菌的生长。此外，吖啶黄素、万古霉素和头孢磺啶能够有效抑制大多数革兰氏阳性菌及部分革兰氏阴性菌的生长，从而提高选择性。

二、培养基配方（g/L）

蛋白胨 100
氯化钠 50
磷酸氢二钠 36
磷酸二氢钾 15
酪蛋白水解物 50
乳糖 100
丙酮酸钠 10
酵母浸粉 60
吖啶黄素 0.01
万古霉素 0.008
头孢磺啶 0.01
pH 7.2±0.2

三、配制方法

将421克培养基成分加热溶解于1000毫升蒸馏水中，分装为225毫升每瓶，121℃高压灭菌15分钟后冷却备用。接着，将25克样品加入225毫升培养基中充分混匀，在37±1℃下培养5小时后，再将mBPWp添加剂1（含吖啶黄素225mg和万古霉素18mg）以及mBPWp添加剂2（含头孢磺啶225mg）添加到培养基中，并转至42±1℃下培养18-24小时。

四、生长现象及结果观察

接种以下质控菌株，并在36±1℃下培养18-24小时。质控菌株及其对应的生长现象如下：

• 大肠埃希氏菌 ATCC25922: 10-100 CFU 浑浊
• 鼠伤寒沙门氏菌 ATCC14028: 10-100 CFU 浑浊
• 大肠埃希氏O157菌 ATCC35150: 10-100 CFU 浑浊
• 金黄色葡萄球菌 ATCC25923: 1000-5000 CFU 不生长
• 铜绿假单胞菌 ATCC27853: 1000-5000 CFU 不生长

mBPWp培养基试验现象显示：从左至右依次为大肠埃希氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠埃希氏O157菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌。

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